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漢方薬の剤形歳時記
ひまわり |
| 夏の暑い日差しの中、草花の多くが下を向いてしまいそうですが、 |
| ひまわり（向日葵）の花だけは名前のとおり、太陽に向かって咲いています。 |
| 大輪の鮮やかな黄色の花は夏を象徴する花であり、陰と陽でいうと「陽」の花の代表といわれています。 |
| ひまわりに接することにより、「陽の気」を少し分けてもらうことができたら元気になるかもしれません。 |
| ひまわりをお部屋に飾るときは、水上げをよくするためにも、水に浸る部分の葉は全て落とします。 |
| 食用としては、花は茹でてサラダや酢の物に。種子は炒って食べれば滋養強壮に効果があり、 |
| 種子油は食用油に利用されます。 |