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| 柚子が橙に色づくと、各地方で年に一度の「柚餅子づくり」が始まります。 |
| 柚餅子は竹べらで中身をくりぬいたユズに、もち米を粉にしたもち粉、しょう |
| ゆ、砂糖やお店によって異なる秘伝の調味料を加えて中に詰め、丸ごと蒸 |
| して自然に乾燥させることを繰り返します。添加物を一切使わずに４ヶ月ほ |
| どかけて一つ一つ丹念に仕上げた柚餅子には、芳醇な香りが・・・ぷーん。 |
| 柚餅子の歴史は、はるか源平のころにまで遡り、冬を迎えるための保存食 |
| として、また武士の携帯食であったともいわれます。 |
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| そして、２１日の冬至の日にはユズの実をお風呂に入れて柚子湯が焚か |
| れます。「冬至に柚子湯」とは、湯治で身体に融通が利きますようにと願った |
| ことに由来します。ユズの香りの元である精油が、新陳代謝を活発にし、血行 |
| 促進に作用し、疲労回復し、神経痛や冷え性、リュウマチを改善します。 |
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| 日に日に寒さが増している今日この頃、今晩からでも「柚子湯」を試してみる |
| 価値はありそうです。 |
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| また、ミカン類の皮に由来する生薬には、橘皮（陳皮、青皮）、仏手柑、橙皮 |
| などがあります。これらは芳香性を有し、健胃、駆風に働き、行気薬として重要 |
| な身近な生薬です。 |
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漢方薬の剤形