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ウチダ印の生薬・主要生薬の概説


乾姜


生薬の一般的説明

ショウガ Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae) の根茎を湯通し又は蒸したもの


「ウチダ」の生薬


 中国雲南省や広西壮族自治区などで栽培しているショウガ Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae) の根茎を蒸して、刻みとしたもの。本品は1年栽培したものを用いている。


選品のポイント
肉厚で香りが強く断面は角質で香りがあり辛味の強いもの