御種人参・片 主に中国吉林省で栽培しているオタネニンジン Panax ginseng C. A. Meyer (Panax schinseng Nees) (Araliaceae) の細根を除いた根を湯通ししたものを片(スライス)としたもの。本品は5~6年栽培したものを用いている。
御種人参・刻 主に中国吉林省で栽培しているオタネニンジン Panax ginseng C. A. Meyer (Panax schinseng Nees) (Araliaceae) の細根を除いた根を湯通ししたものを刻みとしたもの。本品は5~6年栽培したものを用いている。
選品のポイント根が太く充実して中心まで角質で甘味、苦味があり、ろ頭部分が大きすぎないもの。
生干人参・片 主に中国吉林省で栽培しているオタネニンジン Panax ginseng C. A. Meyer (Panax schinseng Nees) (Araliaceae) の細根を除いた根を片(スライス)としたもの。本品は5~6年栽培したものを用いている。
生干人参・刻 主に中国吉林省で栽培しているオタネニンジン Panax ginseng C. A. Meyer (Panax schinseng Nees) (Araliaceae) の細根を除いた根を刻みとしたもの。本品は5~6年栽培したものを用いている。
選品のポイント根が太く充実して白色で空隙がなく、甘味、苦味のあるもの