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健康食品

　“鉄”についての豆知識
　
１.鉄は体内でどこにあるの？
　鉄は主に赤血球中に含まれます。
　
２.鉄を含む食品は？
　鉄の種類
　
３.ヘム鉄と非ヘム鉄はどう違うの？
　簡単に言うと化合物の形（構造）が違います。
　食物として胃に入った時に消化液（酸性）の影響を受けて、
　“非ヘム鉄”は吸収されにくい形になりますが
　“ヘム鉄”はあまり影響を受けず 吸収が“非ヘム鉄”に比べ促進されます。
　
４.鉄の働き
　鉄は、赤血球の中に含まれ、その大きな働きとして
　　　　　　　　　矢印
　体のすみずみまで酵素の運搬に重要な役割を果たしている必須栄養素の一つです。
　
　鉄が不足すると？
　　　　　　　　　矢印
　何となく体がだるい　頭がよく痛む　動悸、息切れしやすい
　　だるい　　　　頭痛　 　　　息切れ
　
５.鉄分の補給
　バランスの良い食生活を心掛けていれば問題ありませんが、
　現代のようにインスタント食品、加工食品があふれている状況では
　鉄分は不足します。