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ウチダ印の生薬

生薬名 当帰[とうき]

生薬の一般的説明

トウキ Angelica acutiloba Kitagawa 又はホッカイトウキ Angelica acutiloba Kitagawa var. sugiyamae Hikino (Umbelliferae) の根を,通例,湯通ししたもの

「ウチダ」の生薬

  • 大和・刻
    主に紀伊山地で伝統的に系統選抜し、茎が紫色の特徴を有する品種を栽培しており、そのトウキ Angelica acutiloba Kitagawa (Umbelliferae) の根を湯揉みして刻みとしたもの。
    選品のポイント
    根は太く内部は充実して香りがあり、味は甘く、わずかに苦味のあるもの
  • 中国産大和種・刻
    主に中国四川省で栽培しているトウキ Angelica acutiloba Kitagawa (Umbelliferae) の根を湯通しし刻みとしたもの。
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