ホーム > 漢方・生薬について > 生薬の玉手箱 > 掲載順検索 【タイソウ(大棗)】
掲載順
西暦19年18年17年16年
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00年99年98年97年96年
95年94年93年92年91年
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7月オトギリソウ
6月シャクヤク
5月ジュウイシとヤクモソウ
4月ゴシュユ(2)
3月トウキシとケイジツ
2月ハクシジン・ハシクニン
1月カイカクとカイカ
平成30年 (2018年)上に戻る▲
12月コロハ/フェヌグリーク
11月ヒマシ・トウゴマ
10月オウフルギョウ
9月アマニン
8月ガイシとビャクガイシ
7月ヒハツ
6月ハコシ/ ホコツシ
5月セキリュウカヒとセキリュウコンピ
4月コズイシ
3月リョウジツ
2月ジョテイシ
1月ソウジシ
平成29年 (2017年)上に戻る▲
12月ソウキョウ
11月バトウレイ
10月ヤカン
9月コツサイホ
8月ゲンジン
7月コオウレン
6月ビャクゼン
5月バンランコン
4月カンツイ
3月ショウリク
2月ビャクキュウ
1月ロウドク
平成28年 (2016年)上に戻る▲
12月カンショウコウ
11月クセキ
10月ハゲキテン
9月ビャクブ
8月サンジコ・コウジコ
7月ハクトウオウ
6月タイゲキ
5月テンマ
4月サンリョウ
3月タンジン
2月サンシチニンジン
1月ジャショウシ
平成27年 (2015年)上に戻る▲
12月カントンニンジン
11月シツリシ
10月シュクシャ
9月サンソウニン
8月ショウズク
7月カッコウ
6月トコン
5月オウヒ
4月ニクジュウヨウ
3月オウセイ
2月ニクズク
1月インヨウカク
平成26年 (2014年)上に戻る▲
12月ベラドンナコン
11月アンソクコウ
10月ボウイ
9月アロエ
8月ホミカ
7月アラビアゴム
6月ヤクチ
5月アセンヤク
4月ジョチュウギク
3月ラクセキトウ
2月カミツレ
1月ヤミョウシャ
平成25年 (2013年)上に戻る▲
12月エキナケア
11月ボクソク
10月センプクカ
9月フヒョウ
8月ジンギョウ
7月ブクリュウカン
6月ゼンコ
5月ボウショウ
4月シンキク
3月ジョウザン
2月ハズ
1月シャチュウ
平成24年 (2012年)上に戻る▲
12月ジャコウ
11月バクガ
10月シクンシ
9月チユ
8月シオン
7月ビンロウジ・ダイフクヒ
6月サンズコン
5月コウホンとワコウホン
4月タイシャセキ
3月ビャッキョウサン
2月ウワウルシ
1月モツヤク
平成23年 (2011年)上に戻る▲
12月ボウチュウ
11月ロホウボウ
10月コンブ
9月チンジュ
8月ゲンチアナ
6月コウカ
5月カントウカ
4月ハンロウ
3月タイソウ
2月ニュウコウ
1月カンゾウ
平成22年 (2010年)上に戻る▲
12月ジンコウ
11月ゲッケイジュヨウ
10月ショクエン・ジュウエン
9月センソウ
8月スイテツ
7月セッケツメイ
6月クレンシ・クレンピ
5月モクツウ
4月ブンゴウ
3月トウニン
2月ハンピ
1月ショウコウとカイショウシ
平成21年 (2009年)上に戻る▲
12月ス・クシュ
11月ライフクシ
10月ジリュウ
9月ショウキョウ・カンキョウ
8月クコシ・ジコッピ
7月ショウバク
6月コショウ
5月ソウハクヒ
4月キョウニン
3月ガイヨウ
2月オウバク
1月ボレイ
平成20年 (2008年)上に戻る▲
12月サンヤク
11月サンシシ
10月カッコン
9月ヨクイニン
8月ゴマ
7月ダイズ
6月レイシ
5月デンシチ
4月ダイサン
3月ヨウバイヒ
2月オウレン
1月ケイヒ
平成19年 (2007年)上に戻る▲
12月モッコウ
11月キョウカツ
10月チャヨウ
9月ゾクダン
8月ハチミツ
7月ガイヨウ
6月ヘンズ
5月ソボク
4月フクボンシ
3月ハマボウフウ
2月オンジ
1月ゴマシ
平成18年 (2006年)上に戻る▲
12月サンシュユ
11月ジオウ
10月ヤカン
9月オオフルギョウ
8月サフラン
7月アロエ
6月ケンゴシ
5月セッコツボク
4月タラコンピ
3月ニンドウ
2月カシ
1月シツリシ
平成17年 (2005年)上に戻る▲
12月ジャショウシ
11月セキリュウヒ
10月ビャクシ
9月ブシ
8月コウボク
7月チョウトウコウ
6月ウコン
5月シャクヤク
4月カシュウ
3月サンソニン
2月ドッカツとキョウカツ
1月サンショウ
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12月アセンヤク
11月トウガシ
10月チクジョ
9月モッカ
8月ケンジツ
7月テンナンショウ
6月アカメガシワ
5月ガイハク
4月リョウキョウ
3月ビワヨウ
2月ブシ
1月リュウガンニク
平成15年 (2003年)上に戻る▲
12月カッセキ
11月セキレンシとレンニク
10月マンケイシ
9月ヤクモソウとジュウイシ
8月ニンジンとコウジン
7月センブリ
6月トシシ
5月カノコソウ
4月センソ
3月ユウタン
2月コウベイ
1月セッコク
平成14年 (2002年)上に戻る▲
12月ガイシ
11月シャジン
10月エンメイソウ
9月ゼンタイ
8月コウイ
7月カッコウ
6月キンギンカ
5月ホコウエイ
4月ウヤク
3月ゴボウシ
2月サンザシ
1月キバンとベッコウ
平成13年 (2001年)上に戻る▲
12月ビャクゴウ
11月チョウジ
10月ジフシ
9月テンモンドウ
8月ホオウ
7月テンマ
6月ビャクシ
5月エンゴサク
4月オウヒ
3月センナ
2月トウヒ
1月セキショウズ
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12月シコン
11月キクカ
10月ボレイ
9月トウガラシ
8月ケンゴシ
7月オウセイ
6月セキショウコンとショウブコン
5月ウコン
4月カンシツ
3月シテイ
2月カンゾウ
1月イレイセン
平成11年 (1999年)上に戻る▲
12月チモ
11月アキョウ
10月リュウコツ
9月ショウマ
8月トウジン
7月ケイガイ
6月チョレイ
5月トチュウ
4月セッコウ
3月オウギ (2)
2月タンジン
1月チョウトウコウ
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12月ゴオウ
11月チクセツニンジン
10月ランソウ
9月ハッカ
8月シュクシャ
7月コウブシ
6月インチンコウ
5月クコ
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3月カロコン
2月サンヤク
1月ケイヒ
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12月リュウタン
11月タイソウ
10月ショウキョウ・カンキョウ
9月ハイショウ
8月モクテンリョウジツ
7月ボウコン
6月センコツ
5月レンセンソウ
4月バイモ
3月マクリ
2月マシニン
1月ナンテン
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12月チクヨウ
11月ニンジン
10月エイジツ
9月ヨクイニン
8月ウバイ
7月ダイオウ (2)
6月ブクリョウ
5月インヨウカク
4月ロートコン
3月シンイ
2月セネガ
1月シャゼンシとシャゼンソウ
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12月オンジ
11月アマチャ
10月キササゲ
9月ニガキ
8月ケツメイシ
7月ゴシツ
6月ソヨウ
5月オウギ
4月ソウハクヒ
3月ゴミシ
2月クジン
1月モクツウ
平成6年 (1994年)上に戻る▲
12月ガジュツ
11月サンキライ
10月ボウフウ
9月ジュウヤク
8月ゲンノショウコ
7月カゴソウ
6月サンシュユ
5月ゴシュユ
4月トウニン
3月キョウニン
2月サンシシ
1月サイシン
平成5年 (1993年)上に戻る▲
12月トウキ
11月センキュウ
10月オウレン
9月ハンゲ
8月コウカ
7月サイコ
6月ボタンピ
5月シャクヤク
4月レンギョウ
3月ビンロウジとダイフクヒ
2月キジツとキコク
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12月ソウジュツとビャクジュツ
11月バクモンドウ
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7月ウイキョウ
6月オウゴン
5月タクシャ
4月ジオウ
3月モッコウ
2月クズ
1月ダイオウ
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12月マオウ
11月コウボク
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生薬の玉手箱

生薬の玉手箱

 【タイソウ(大棗)】  平成23年3月15日号より

基源:クロウメモドキ科(Rhamnaceae)のナツメ Zizyphus jujuba Miller var. inermis Rehderの果実

 大棗は『神農本草経』の上品に,「心腹の邪気をつかさどる。中を安んじ,脾を養い,十二経を助け,胃気を平にし,九竅を通じ,気少なきもの,津液少なきもの,身中不足するもの,大驚,四肢重きものを補い,百薬を和す。久しく服すれば身を軽くし,年を長じる」と収載された生薬で,桂枝湯,葛根湯,甘麦大棗湯など多くの処方中に配合されています。

 原植物のナツメは,中国では薬用以上に食用としての需要が高く,果樹として古くから栽培が行われ,現在では400以上もの品種が知られています。中国では,旬の時期には生のものが果物として市場に出回り,また様々な加工品がショッピングセンターなどで一年を通して売られており,お茶請けなどの間食としてとても人気があります。果実をそのまま,あるいは煮たり蒸したりなど火を通してから乾燥加工します。最も一般的な加工品は「蜜棗」で,乾燥した果実を用い,薄い砂糖液で煮て乾燥することを繰り返し,果皮をはいだ後に蜂蜜を加えた濃度の高い砂糖液で再び煮て乾燥して製品とします。また,ナツメは薬膳にもよく用いられ,お粥,お菓子,煮物,スープなど,応用範囲が広い材料です。ナツメが主な食材となる薬膳も多数あり,一例をあげると,大棗と粟のお粥である「大棗粥」は,脾胃虚弱,中風などによいとされ,大棗と木耳のスープ「木耳紅棗湯」は,滋養,補血の作用があり,とくに婦人によいとされます。

 一方,現在の日本では,ナツメやその加工品はあまり出回らず,目にする機会が少ない食材です。日本には,古い時代に中国から渡来しました。平安時代の『本草和名』に「奈都女」と和名が記され,『延喜式』にはナツメを薬用や食用としていたことが載っています。しかし,その後,日本ではナツメは経済的な果樹としての積極的な栽培化は行われず,現在では,庭や畑の隅に観賞用として残っている程度です。ナツメが果樹として日本で発展しなかった理由としては,この植物は乾燥した気候を好み,とくに開花時期の雨は結実を不安定にするので,その時期がちょうど梅雨と重なる日本の気候に適さなかったことなどが考えられます。

 ところで,名前の一部に「ナツメ」が付く「ナツメヤシ」というヤシ科の植物があります。ナツメヤシは,中国語で波斯棗(ペルシャのナツメ)と書き,一方ナツメは英語ではChinese date(中国のナツメヤシ)ともいい,果実の形が互いに似ていることからこのような名前がついたようです。ナツメヤシは紀元前から,アラビアから北アフリカにかけての地域で栽培されており,現在ではエジプト,サウジアラビアなどが主な産地です。果実は「デーツ」といい,生で食べたり,ドライフルーツとしてそのままあるいは料理や菓子に入れて食べたりします。とくにイスラムの世界におけるラマダンの時期には欠かせない食べ物であり,乳製品とともに摂取すると多くの栄養素が補給することができるといいます。ナツメとナツメヤシは植物学的にはまったく異なるもの同士ですが,果実の形以外にも,重要な果樹として栽培の歴史が古いこと,現在でもそれぞれの地域で生活に欠かせない果実であることなど,多くの共通点がみられます。

 日本でドライフルーツといえば,伝統的なものに干し柿があります。しかし,干し柿を含め,他のドライフルーツを中国におけるナツメや中東におけるナツメヤシのように日々の食事やおやつとして頻繁に食べる習慣はありません。中国には「一日吃三棗,一生不顕老(一日にナツメを3個食べれば,いつまでも若く過ごすことができる)」ということわざがあり,とくに女性の健康には良いものとされることから,おやつにナツメを食べている人をよく見かけ,国内線空港でも土産品として売っています。日本の若い女性には貧血の人も多いようです。日本でも,おやつとして,砂糖が入った甘いお菓子の代わりに,ナツメの加工品などドライフルーツがもっと見直されても良さそうに思われます。

 

(神農子 記)